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Memoria Viva: Confitería El Gurugú

  • Los propietarios muestran la trayectoria de esta firma pastelera en la localidad


La coordinadora del proyecto Memoria Viva, Sonia Gámez, ha recogido en este capítulo el recorrido de la confitería El Gurugú. En este vídeo documental, los actuales propietarios de la firma los hermanos Francisco y María José Acuña presentan un local que une tradición con los últimas novedades del ramo.

En este sentido y gracias al apoyo de la Fundación Melilla Monumental, esta familia de pasteleros describe las herramientas, ingredientes y forma de trabajo desde sus inicios. Este trabajo también narra los obstáculos que ha encontrado a lo largo de su historia, como es el caso de la crisis económica actual. Sin embargo, los hermanos Acuña presentan al público las ilusiones que han mantenido desde los comienzos, así como las recetas que se perdieron en el tiempo.